Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Mini Tanpa Daging

Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Mini Tanpa Daging

Cemilan Jajanan

Resep Martabak Telur Mini Tanpa Daging - Martabak telur mini merupakan alternatif martabak telur reguler namun dengan ukuran yang lebih kecil. Meskipun kecil, namun cita rasanya tidak kalah lezat dengan martabak telur versi reguler. Martabak telur mini dengan martabak reguler memiliki bahan isian yang sama, hanya saja ukuran yang lebih kecil.

Biasanya, martabak telur memiliki isian yang terbuat dari campuran telur itik, aneka bawang, aneka bumbu dan irisan daging sapi. Namun juga terkadang versi hemat tidak menyertakan daging didalamnya. Seperti pada resep kita kali ini, kita akan mencoba membuat martabak telur mini tanpa daging. Lebih praktis dan tentunya lebih hemat.

Resep Martabak Telur Mini Tanpa Daging

Pada dasarnya, cara membuat martabak telur mini tanpa daging sama saja dengan martabak telur biasa versi reguler. Dan agar lebih praktis, kita bisa menggunakan kulit lumpia ukuran besar untuk menggantikan kulit martabak. Hasilnya tidak kalah lezat ko, juga bisa dibuat dengan relatif cepat.

Sebagai langkah pertama, kita buat adonan isian terlebih dahulu. Kocok lepas telur ayam bersama dengan bumbu-bumbu. Kocok hingga telur agak berbuih untuk mendapatkan tekstur yang bagus dan bumbu yang merata. Baru setelah itu masukkan bahan-bahan pengkap lainnya seperti sayuran dan daun bawang.

Langkah selanjutnya yaitu menggoreng martabak telur. Langkah ini memerlukan sedikit ketelatenan serta sedikit keterampilan. Prosesnya sama seperti membuat martabak telur, yaitu melipat kulit martabak sambil digoreng. Bagi yang sudah terbiasa, langkah ini lebih mudah ketimbang membungkus adonan telur dengan kulit lumpia diluar penggorengan.

Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu, bisa menggunakan wajan datar atau juga wajan biasa. Letakkan kulit lumpia di wajan, tuangkan adonan isian secukupnya kemudian lipat kulit lumpia dari 4 sisi hingga martabak telur membentuk segi empat. Lakukan langkah yang sama untuk menggoreng beberapa martabak sekaligus. Biasanya, untuk satu kali proses menggoreng bisa muat 3 sampai 4 buah martabak mini.

Setelah selesai proses lipat melipat, martabak mini tinggal digoreng hingga matang. Untuk mendapatkan hasil yang matang merata luar dalam, gunakan api kecil saja. Sehingga bagian dalam matang sempurna dan bagian luarnya tidak gosong.

Resep Martabak Telur Mini Tanpa Daging

Biasanya, martabak telur menggunakan bahan isian berupa daging sapi atau daging ayam. Karena kita membuat versi hemat, maka kita bisa menggantinya dengan sayuran. Sayuran juga dapat menambah cita rasa dan aroma martabak telur mini, sehingga tidak kalah lezat dengan martabak telur yang menggunakan daging.

Sayuran yang kita gunakan kali ini adalah wortel dan kentang. Dengan begitu, martabak terasa lebih berisi dan lebih bertekstur. Rasanya juga lebih mantap, apalagi jika dibuat dengan cita rasa pedas. Dijamin bisa membuat kalian ketagihan untuk mencoba lagi dan lagi.

Nah bagi kalian yang hendak mencoba membuatnya, berikut ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan. Simak juga cara membuat martabak telur mini tanpa daging selengkapnya di bawah ini. Selamat mencoba ya!

Bahan Resep Martabak Telur Mini Tanpa Daging

1. 10 lbr kulit lumpia
2. 3 btr telur
3. 1 bh bawang bombay, cincang dadu
4. 2 bh kentang, cincang dadu kecil-kecil
5. 2 btg wortel, cincang dadu kecil-kecil
6. 3 btg daun bawang, rajang halus
7. 2 btg daun seledri
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Martabak Telur Mini Tanpa Daging

1. Kocok lepas telur ayam bersama dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
2. Masukkan bawang bombay, kentang, wortel, daun bawang dan seledri. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Sisihkan dulu sementara.
3. Siapkan wajan datar anti lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya kemudian panaskan hingga benar-benar panas diatas api kecil.
4. Letakkan kulit lumpia diatas wajan. Ambil adonan isian secukupnya kemudian letakkan di tengah-tengah kulit lumpia.
5. Lipat kulit lumpia dari 4 sisi hingga membentuk segi empat. Pinggirkan ke pinggir wajan kemudian buat lagi dengan cara yang sama. Dalam satu wajan datar, bisa muat antara 3-4 martabak mini, tergantung ukuran wajan.
6. Setelah itu, goreng martabak telur hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Gorengnya dengan api kecil ya, agar adonan telur didalam martabak bisa matang dengan sempurna.
7. Sajikan martabak telur mini bersama saus sambal atau cabe rawit. Enjoy!

Resep dan Cara Membuat Puding Telor Ceplok Nutrisari Lengkap

Resep dan Cara Membuat Puding Telor Ceplok Nutrisari Lengkap

Puding

Resep Puding Telor Ceplok Nutrisari - Puding telor ceplok adalah salah satu variasi puding yang cukup cantik dan memiliki bentuk yang unik. Sekilas, puding ini sangat mirip dengan telor ceplok atau telor mata sapi setengah matang. Apalagai jika cetakan yang digunakan untuk membuat bagian kuningnya benar-benar bundar, maka bentuknya hampir sama persis dengan telor ceplok.

Puding telor ceplok bisa dibuat dengan mudah, agar lebih mudah, maka kita bisa membuat puding yang memiliki bahan dasar agar-agar. Cara pembuatannya lebih praktis dengan bahan-bahan yang sederhana dan gampang diperoleh. Yuk kita simak, berikut ini akan kita bahas mengenai cara membuat puding telor ceplok lengkap dengan langkah-langkahnya secara detail.

Resep Puding Telor Ceplok Nutrisari

Pada dasarnya, membuat puding yang berbahan dasar agar-agar sangatlah mudah. Tinggal mencampurkan bahan-bahan yang diperlukan kemudian dididihkan. Yang diperlukan adalah sedikit kreatifitas dan imajinasi sehingga didapat bentuk yang menyerupai karakter tertentu.

Untuk kali ini, karena kita akan membuat puding yang mirip dengan telor ceplok, maka yang kita perlukan adalah membuat dua lapisan/bagian. Satu untuk bagian kuning dan satu lagi bagian putih. Untuk itu, yang lebih dulu kita kerjakan adalah bagian kuningnya terlebih dahulu. Setelah itu barulah kita buat bagian putihnya yang berada diluar bagian kuning. Gunakan dua jeni cetakan, satu yang memiliki dasar bundar dan satu lagi cetakan akhir yang memiliki bentuk agak lebar.

Didihkan bahan-bahan untuk membuat bagian puding kuning, setelah itu tuangkan kedalam cetakan. Gunakan cetakan yang berbentuk mangkuk dengan dasar yang bundar agar hasilnya lebih mirip. Buatlah puding dengan ketinggian kurang lebih 2-3 cm, atau sesuaikan dengan lebar cetakan sehingga bentuk nantinya bisa mirip dengan bagian kuning telor ceplok. Diamkan hingga puding kuning menggumpal dan memadat, masukkan kedalam lemari es agar lebih cepat.

Setelah puding kuning memadat, maka kita bisa menyiapkan puding untuk bagian putihnya. Didihkan bahan-bahan untuk bagian putih sambil kita menyiapkan cetakannya. Keluarkan puding kuning dari cetakannya kemudian letakkan pada cetakan kedua yang agak lebar denga posisi tengkurap. Atur sedemikian rupa hingga posisinya berada di tengah.

Tuangkan adonan puding putih pada cetakan, sesuaikan ketinggiannya sehingga tidak lebih tinggi dari ketinggian puding kuning. Atur sedemikian rupa hingga terlihat mirip dengan telor ceplok atau telor mata sapi. Setelah itu, kita tinggal menunggu puding menggumpal dan memadat maka puding siap disajikan.

Resep Puding Telor Ceplok Nutrisari

Sebagai bahan pewarna dan perisa, kita bisa menggunakan Nutrisari rasa jeruk manis sebagai alternatifnya. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan kuning tua untuk memperkuat warnanya, namun jangan terlalu banyak ya, karena bagaimanapun pewarna makanan adalah bahan kimia.

Untuk agar-agar, kita bisa menggunakan agar-agar plain atau tanpa warna dan tanpa rasa. Jika sulit diperoleh, gunakan agar-agar yang berperisa buah leci. Agar-agar dengan rasa leci memiliki warna putih sehingga warnanya bisa masuk dan bebas diberi warna apa saja.

Nah, berikut ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat puding telor ceplok. Simak juga langkah-langkahnya secara detail di bagian akhir. Selamat mencoba ya!

Bahan Resep Puding Telor Ceplok Lengkap

Bahan Kuning

1. 1 bks agar-agar plain
2. 2 bks Nutrisari jeruk
3. 3-4 tetes pewarna makanan kuning
4. 1/2 gelas gula pasir
5. 2 gelas air

Bahan Putih

1. 1 bks agar-agar plain
2. 100 ml susu kental manis
3. 1/2 gelas gula pasir
4. 2 gelas air

Cara Membuat Puding Telor Ceplok Lengkap

1. Siapkan panci kecil, campurkan semua bahan puding kuning kedalam panci. Didihkan diatas api sedang sambil terus diaduk-aduk.
2. Siapkan cetakan pertama, gunakan cetakan yang memiliki bentuk budar terutama di bagian dasarnya.
3. Tuangkan puding kedalam cetakan, tingginya kurang lebih 2-3 cm atau sesuaikan saja dengan cetakan.
4. Biarkan dan diamkan hingga puding kuning menggumpal dan menjadi padat.
5. Setelah puding kuning padat, siapkan bahan putih. Didihkan bahan putih diatas api sedang sambil diaduk-aduk agar merata.
6. Keluarkan puding kuning dari cetakan pertama, letakan satu buah puding kuning pada setiap cetakan kedua. Letakkan dengan posisi menelungkup sehingga bentuknya mirip dengan kuning telur mata sapi / ceplok.
7. Tuangkan puding putih pada cetakan kedua, atur ketinggianya agar tidak melebihi ketinggian puding kuning. Jika misalnya ketinggian puding kuning 3 cm, maka tuanglah puding putih hingga 2-2,5 cm saja. Lakukan hingga adonan puding habis.
8. Kini puding telor ceplok sudah jadi, tinggal menunggu puding menggumpal dan memadat. Jika suhu puding sudah cukup dingin, masukkan kedalam lemari es agar lebih cepat menggumpal dan lebih segar. Maka setelah itu puding bisa disajikan. Enjoy!

Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Sederhana

Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Sederhana

Jajanan

Resep Bakwan Jagung Sederhana - Siapa yang tidak kenal bakwan jagung, rasaya gorengan yang satu ini cukup populer di kalangan masyarakat baik di pedesaan maupun di perkotaan. Tekstur bakwan jagung yang renyah dengan rasa yang gurih membuatnya menjadi salah satu gorengan favorit Biasanya, bakwan jagung dijajakkan saat sarapan pagi atau menjelang sore. Dengan harga yang relatif murah, kita bisa memperoleh bakwan jagung yang lezat.

Namun bagi kalian yang hobi memasak, tentunya lebih mengasyikkan jika membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang bisa disesuaikan dengan selera, kita bisa membuat bakwan jagung yang lebih lezat. Selain itu, membuat bakwan jagung di rumah tentunya lebih sehat dan kehigienisannya lebih terjamin.

gambar : royco.co.id

Nah bagi kalian yang baru belajar memasak dan ingin mencoba membuat bakwan jagung, tidak usah bingung. Cara membuat bakwan jagung sederhana sangatlah mudah, bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu kompleks serta bisa didapatkan dengan mudah. Karena pada dasarnya, bakwan jagung merupakan goreng-gorengan yang bisa dibuat secara sederhana.

Sebagai permulaan, sisirlah jagung menggunakan pisau. Ini lebih mudah daripada hita harus memipilnya. Untuk wortel, kalian isa mengirisnya membentuk seperti batang korek api, atau bisa juga dirajang membentuk dadu kecil-kecil, sesuaikan saja dengan selera.

Setelah semua bahan siap, kita bisa lanjut untuk membuat adonan. Satukan semua bahan didalam wadah yang cukup lebar agar lebih leluasa. Tambahkan air secukupnya kemudian aduk merata hingga membentuk adonan yang siap digoreng. Tekstur yang ideal untuk adonan bakwan jagung adalah adonan yang lembek namun tidak encer dan tidak bisa dituang. Tekstur seperti ini akan memudahkan saat membentuk bakwan nantinya.

Panaskan minyak goreng yang agak banyak, jika kita menggunakan wajan datar anti lengket, kita tidak perlu menggunakan minyak yang terlalu banyak, yang penting bakwa bisa terendam. Ambil sesndok adonan, kemudian letakkan di pinggiran wajan. Tekan-tekan menggunakan sendok hingga adonan bakwan melebar. Proses ini harus dilakukan dengan cepat ya, agar kita bisa membuat beberapa bakwan sekaligus.

Setelah itu, sibak-sibakkan minyak goreng pada bakwan hingga bakwan terlepas dari pinggiran wajan dan bergeser ke tengah. Goreng bakwan hingga matang dan berubah warnanya menjadi kuning kecoklatan dan aromanya haum khas bakwan jagung.

Resep Bakwan Jagung Sederhana Renyah Gurih

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilihlah jagung manis yang masih segar. Jika menggunakan jagung biasa, pastikan jagungnya masih muda dan masih segar. Jika suka pedas, kalian juga bisa menambahkan iisan cabe rawit secukupnya seuai dengan selera. Tentunya akan lebih mantap ya!

Berikut ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat bakwan jagung manis. Simak juga langkah-langkahnya untuk lebih detail. Semalat mencoba dan selamat menggoreng! :)

Bahan Resep Bakwan Jagung Sederhana

1. 3 bh jagung manis
2. 2 btg wortel
3. 5 sdm tepung terigu
4. 1 btr telur
5. 2 btg daun bawang, rajang pendek
6. 4 bh cabe merah, rajang pendek
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. air secukupnya
11. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana

1. Sisir jagung manis menggunakan pisau. Wortel dikupas, kemudian cincang membentuk dadu kecil-kecil atau bisa juga diiris menyerupai batang korek api.
2. Siapkan wadah, masukkan jagung manis dan wortel. Masukkan tepung terigu, telur, daun bawang, cabe merah, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
3. Tuangkan air secukupnya kemudian aduk merata hingga membentuk adonan. Tambahkan air secukupnya untuk menyesuaikan tekstur adonan.
4. Panaskan minyak. Ambil sesendok adonan bakwan kemudian letakkan di pinggiran wajan, pipihkan menggunakan sendok. Buat beberapa bakwan sekaligus agar proses menggoreng lebih cepat. Jika menggunakan wajan datar anti lengket, maka prosesnya bisa lebih mudah.
5. Sibak-sibakkan minyak goreng pada bakwan menggunakan spatula hingga bakwan terlepas dari pinggiran wajan.
6. Goreng bakwan hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat.
7. Sajikan bakwan jagung bersama saua sambal atau cabe rawit. Enjoy!

Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Jajanan

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju - Pisang goreng memang merupakan salah satu jajanan yang cukup banyak diminati. Jajanan ini tak lekang oleh waktu meskipun telah banyak bermunculan variasi jajanan modern cepat saji. Pisang goreng masih memiliki tempat dan minat masyarakat yang masih tinggi. Apalagi sekarang bermunculan aneka jenis pisang goreng yang menyesuaikan dengan perkembangan jaman.

Salah satunya adalah pisang goreng crispy cokla keju. Pada dasarnya, pisang goreng crispy merupakan pisang goreng biasa namun dengan penyajian yang sedikit lebih modern. Cara membuat pisang goreng crispy coklat keju sebenarnya cukup mudah dan bisa kita buat sendiri di rumah dengan mudah. Seperti pada resep kita kali ini, yuk simak selengkapnya!

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Pisang goreng crispy dibuat dengan dua lapisan, lapisan pertama berupa adonan dan lapisan kedua adalah tepung roti kasar atau tepung panir. Untuk lapisan pertama, bahan adonan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan adonan yang kita gunakan untuk pisang goreng biasa. Jadi pada dasarnya pisang goreng crispy merupakan pisang goreng biasa yang diberi lapisan crispy pada bagian luarnya.

Sebagai langkah pertama, kita persiapkan adonan untuk lapisan pertama. Proses pembuatan adonan ini cuku mudah, tinggal mengodak-aduk saja semua bahan yang kita perlukan. Tekstur adonan ini sebaiknya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, seperti mebuat adonan pisang goreng biasa pada umumnya.

Pisang yang sudah kita kupas, kemudian kita celupkan kedalam adonan pencelup. Setelah itu, gulingkan pisang diatas tepung roti kasar hingga seluruh permukaannya terselimuti. Buatlah beberapa sesuai dengan ukuran penggorengan yang kita gunakan agar bisa menggoreng beberapa pisang sekaligus.

Gorenglah pisang hingga matang. Pastikan minyakna sudah benar-benar panas ya, agar hasilnya lebih renyah. Agar suhu minyak stabil, jangan memasukkan pisang terlalu banyak. Dengan begitu hasilnya bisa renyah sempurna dengan dalaman yang empuk. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju Spesial

Pisang yang bisa kita gunakan sebagai bahan baku cukup beragam. Biasanya pisang yang banyak digunakan adalah pisang uli dan pisang kepok, karena pisang tersebut memiliki rasa yang manis, tekstur yang empuk dan tidak lembek saat digoreng sekalipun sudah matang betul. Selain itu, kita juga bisa menggunakan pisang nangka atau pisang raja, namun pilihlah yang masih mengkal karena sedikit lembek ketika pisang dalam keadaan matang.

Untuk bahan-bahan lainnya, berikut ini adalah daftar bahan yang kita perlukan. Simak juga step-by-stepnya berikut ini untuk lebih detailnya. Selamat mencoba ya!

Bahan Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

1. 1 sisir pisang uli
2. tepung roti/tepung panir kasar secukupnya
3. minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Pencelup

1. 1 gelas tepung terigu serbaguna
2. 2 sdm tepung beras
3. 1 btr telur ayam
4. 2 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt vanili essence
7. air secukupnya

Bahan untuk Topping

1. keju cheddar parut secukupnya
2. coklat meses butiran secukupnya
3. susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

1. Siapkan wadah yang agak lebar, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air secukupnya, aduk merata hingga membentuk adonan. Sesuaikan tekstur adonan dengan menambahkan air, jika terlanjur keenceran tambahkan tepung terigu secukupnya.
3. Persiapkan peggorengan, panaskan minyak goreng yang agak banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
4. Kupas pisang. Jika ingin dibentuk seperti kipas, belah pisang menjadi 3 bagian namun jangan sampai putus di salah satu sisinya, sementara sisi yang lain dibelah sampai putus. Mekarkan sisi pisang yang dibelah putus sehingga mekar menyerupai kipas.
5. Celupkan pisang kedalam adonan pencelup, kemudian gulingkan pisang diatas tepung roti hingga seluruh permukaannya terselmuti.
6. Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat. Lakukan langkah-langkah yang sama pada semua sisa pisang.
7. Sajikan pisang besama dengan topping berupa taburan keju cheddar parut, coklat meses dan siram dengan susu kental manis. Enjoy!

Resep dan Cara Membuat Martabak Manis Mini Sederhana

Resep dan Cara Membuat Martabak Manis Mini Sederhana

Jajanan

Resep Martabak Manis Mini Sederhana - Kudapan yang menurut cerita berasal dari asia selatan ini merupakan salah satu jajanan yang cukup populer di negara kita. Martabak manis memiliki beberapa versi, namun pada dasarnya berasal dari adonan yang hampir sama. Jika dilihat dari ukurannya, martabak manis dibedakan menjadi dua yaitu martabak manis terang bulang dengan ukuran besar dan martabak manis mini yang akan kita buat kali ini.

Meskipun mini, namun rasanya jangan ditanya. Karena memiliki adonan yang sama, maka rasa martabak manis mini ini tidak semini rasanya. Apalagi ditambah dengan berbagai topping yang menarik, maka dijamin aroma dan rasanya pasti menggugah selera. Penasaran ingin mencoba membuatnya? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Martabak Manis Mini Sederhana

Pada dasarnya, cara membuat martabak manis mini sederhana sama saja dengan cara membuat martabak manis pada umumnya. Hanya ukurannya saja yang membedakan sehingga orang lebih tertarik karena ukurannya yang imut dan bentuknya yang lucu. Jika dilihat dari bahannya, sebetulnya sama saja.

Adonan martabak menggunakan pengembang organik yaitu ragi instan. Untuk itu, dalam pembuatannya adonan ini memerlukan waktu inkubasi yang cukup lama. Adonan harus didiamkan terlebih dahulu selama minimal satu jam. Baru setelah itu adonan bisa diproses ke tahap selanjutnya.

Perlu diingat, karena ragi merupakan kumpulan dari mikroorganisme, maka dalam membuat adonan ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama pada saat pencampuran adonan, ragi tidak tahan dengan garam, maka bahan-bahan yang mengandung garam seperti margarin dan garam itu sendiri harus ditambahkan paling terakhir. Dan kedua, gunakanlan air matang agar lebih steril dan ragi lebih cepat berkembang didalam adonan.

Hal lain yang juga perlu diperhatikan adalah tempat membuat adonan. Gunakan wadah yang memiliki penutup, atau kalau tidak gunakan penutup seperti plastik atau serbet basah agar adonan tidak terkontaminasi udara luar. Tempatkan adonan di tempat yang lembab dan cukup hangat, jangan dimasukkan kedalam lemari es.

Selain dari adonan, dalam membuat martabak manis mini tentunya kita memerlukan cetakan. Cetakan ini bisa didapatkan di toko perabotan rumah tangga dengan harga yang relatif terjangkau. Namun jika tidak ada, kalian bisa menggunakan pan kecil anti lengket (teflon).

Resep Martabak Manis Mini Sederhana

Martabak manis memiliki rasa yang merupakan paduan antara manis dan gurih. Untuk itu, jumlah gula yang ditambahkan pada adonan sebaiknya tidak terlalu banyak. Kita bisa menambahkan gula sebagai taburan saat martabak dalam keadaan setengah matang ketika dimasak. Jika gula pada adonan terlalu banyak, justru martabak menjadi kurang gurih.

Untuk takaran ragi instan, idealnya adalah 11 gram (1 sendok makan penuh) untuk 1 kilogram adonan. Disini kita menggunakan setengahnya, karena memang tepung terigu yang kita gunakan cuma setengah kilogram. Untuk meminimalisir rasa dan aroma ragi pada martabak, kurangi jumlah ragi yang digunakan. Namun itu juga berarti waktu inkubasi adonan akan lebih lama.

Nah, dibawah ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat martabak manis mini sederhana. Simak step-by-stepnya ya, agar lebih mendetail dan lebih jelas. Selamat mencoba ya!

Bahan Resep Martabak Manis Mini Sederhana

1. 500 gr tepung terigu
2. 100 gr gula pasir
3. 150 gr margarin, cairkan
4. 2 btr telur
5. 1/2 sdm ragi instan (1/2 bks)
6. 1 sdt vanili essence
7. 1/2 sdt garam
8. air matang secukupnya

Bahan Topping

1. gula pasir secukupnya
2. susu kental manis secukupnya
3. coklat meses secukupnya
4. keju cheddar parut secukupnya
5. margarin untuk olesan secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis Mini Sederhana

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan tuangkan air matang secukupnya. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur merata. Sesuaikan tekstur adonan dengan menambahkan lagi air matang, tekstur yang ideal adalah kental namun bisa dituang. Jangan sampai keenceran ya, karena nanti akan ditambahkan margain cair.
3. Tutup dan diamkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit.
4. Setelah didiamkan, tambahkan margarin cair pada adonan bersama dengan garam dan vanili essence. Aduk lagi hingga merata menggunakan mikser. Ini penting ya, JANGAN menambahkan garam dan margarin bersamaan dengan ragi karena mikroorganisme dalam ragi bisa mati. Tambahkan garam dan margarin paling terakhir setelah ragi menginkubasi adonan.
5. Setelah proses pembuatan adonan selesai, diamkan adonan selama minimal satu jam dalam keadaan tertutup rapat. Kalian bisa menutupnya menggunakan plastik atau bisa juga menggunakan serbet basah. Lebih baik jika wadah yang digunakan memiliki penutup.
6. Setelah didiamkan, adonan akan mengembang dan didalamnya terdapat gelembung-gelembung udara. Sampai disini adonan telah siap dimasak. Jika adonan martabak ini tidak dimasak sekaligus atau dimasak secara bertahap, maka pastikan adonan dalam keadaan tertutup didalam wadah.
7. Siapkan cetakan martabak mini, panaskan diatas api sedang hingga benar-benar panas.
8. Tuangkan secangkir adonan martabak kedalam cetakan, kemudian ratakan menggunakan bagian dasar cangkir sambil agak ditekan agar adonan terdesak ke pinggir cetakan untuk membuat tepian crispynya. Untuk membuat martabak mini yang tebal, tuangkan hingga 3/4 dari ketinggian cetakan. Jika ingin yang lebih tipis, tuangkan hingga 1/3 tau 1/2 saja.
9. Kecilkan api, biarkan adonan martabak hingga setengah matang dan terbentuk gelembung-gelembung udara yang menyembul dari dasar adonan.
10. Setelah martabak dalam keadaan setengah matang, taburkan gula pasir secukupnya pada permukaan martabak. Tutuplah martabak dan biarkan hingga matang. Cirinya, jika permukaan martabak ditusuk menggunakan lidi maka teksturnya padat (tidak lembek) dan tidak ada adonan yang menempel pada lidi.
11. Angkat martabak menggunakan kape/scraper. Olesi permukaannya dengan margarin dan beri topping sesuai dengan selera seperti coklat meses butiran, keju cheddar parut dan susu kental manis.
12. Sajikan martabak manis mini sederhana selagi hangat.

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

Cemilan

Resep Perkedel Kentang Sederhana - Perkedel kentang merupakan salah satu makanan yang bisa dinikmati dengan cara dimakan langsung atau bisa juga sebagai pelengkap makan nasi. Rasanya yang lezat membuat perkedel kentang disukan oleh banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Makanan yang satu ini juga memiliki gizi yang cukup lengkap karena sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan protein.

Dan pada resep kita kali ini, kita akan membuat perkedel kentang sederhana namun rasanya dijamin lezat. Cara membuat perkedel kentang sederhana sangatlah mudah, dengan persiapan yang tidak terlalu ribet. Bahan-bahan yang kita perlukan juga terbilang sederhana dan mudah diperoleh.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Kali ini, untuk menambah cita rasa kita akan menggunakan telur sebagai salah satu bahan utamanya. Biasanya, perkedel yang menggunakan telur akan hancur saat digoreng jika proses pembuatannya kurang tepat. Perkedel yang hancur biasanya karena putih telur disatukan dengan adonan. Untuk itu, kita gunakan kuning telurnya saja sehingga perkedel bisa memiliki bentuk yang utuh nantinya. Putih telur kita gunakan sebagai bahan pencelup, untuk melapisi bagian luar perkedel.

Satu hal lagi, untuk memasak kentang sebagai bahan baku perkedel sebetulnya ada beberapa cara. Bisa dikukus, direbus atau juga digoreng. Semuanya sama saja dan bisa diaplikasikan, namun yang lebih praktis adalah digoreng. Jadi kita tidak repot mempersiapkan peralatan yang lain, cukup penggorengan yang juga akan kita gunakan nanti.

Selanjutnya, kentang yang sudah dalam keadaan matang kita hancurkan segera selagi panas agar lebih mudah hancur. Caranya bisa dengan menggunakan ulekan atau ditumbuk menggunakan lumpang kecil. Jangan terlalu lumat ya, biar perkedelnya masih memiliki tekstur kentang. Yang penting perkedel gampang dibentuk dan tidak bergerindil di permukaannya jika kentang masih kasar.

Langkah berikutnya adalah menyatukan semua bahan kecuali putih telur. Aduk merata hingga membentuk adonan, kemudian bentuklah bulatan-bulatan pipih. Celupkan perkedel kedalam putih telur kemudian goreng sampai matang.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Bahan-bahan yang kita gunakan untuk membuat perkedel kentang cukup sederhana. Sebagai bahan pelengkapnya, disini kita menggunakan wortel untuk menambah cita rasa dan memberikan sedikit tekstur. Perkedel akan terasa lebih lezat dan lebih beraroma, dan dijamin lebih menggugah selera.

Yuk kita simak, apa saja yang kita perlukan untuk membuat perkedel kentang kali ini. Simak juga langkah-langkahnya agar lebih jelas dan mendetail. Selamat mencoba ya!

Bahan Resep Perkedel Kentang Sederhana

1. 500 gr kentang
2. 1 btg wortel, cincang dadu kecil-kecil
3. 2 kuning telur
4. 2 putih telur
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. 2 btg daun bawang, rajang halus
7. 2 btg seledri, rajang halus
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

1. Kupas kentang kemudian bersihkan. Belah masing-masing kentang menjadi 4 bagian. Selanjutnya goreng kentang hingga matang. Angkat kentang, tiriskan.
2. Haluskan kentang selagi panas menggunakan ulekan. Jika ingin lebih bertekstur, sebaiknya jangan terlalu lumat, yang penting bisa dibentuk dan rapi tidak bergerindil.
3. Masukkan kuning telur, wortel, bawang putih halus, daun bawang dan seledri. Bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Pulunglah adonan perkedel membentuk bulatan-bulatan pipih. Lakukan hingga adonan habis.
5. Persiapkan penggorengan, panaskan minyak goreng diatas api sedang.
6. Sebelum digoreng, celupkan bulatan-bulatan perkedel kedalam putih telur. Setelah itu goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Perkedel kentang siap disajikan.

Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Sederhana

Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Sederhana

Hidangan

Resep Mie Goreng Sederhana - Kalian suka mie goreng? Siapa yang tidak kenal mie goreng, rasanya makanan ini sudah terlalu populer, ya. Tidak hanya di dalam negeri, mie goreng juga terdapat di seluruh belahan dunia sebagai menu makanan yang lezat dan sehat.

Saking terkenalnya, bahkan mie goreng juga memiliki banyak versi. Mie goreng juga hadir dalam bentuk instan, sehingga kita bisa menikmatinya dengan mudah dan cepat. Namun disini kita tidak akan membahas mie goreng versi instan. Kita akan mencoba membuat mie goreng sederhana dengan bahan-bahan yang juga terbilang sederhana.

Resep Mie Goreng Sederhana

Cara membuat mie goreng sederhana memang sesederhana kelihatannya. Mie goreng sederhana bisa dibuat dengan bahan-bahan seadanya, namun rasanya tak kalah enak. Meskipun disini kita menggunakan bahan yang cukup banyak dan beragam, namun semuanya adalah pilihan ya. Jika tidak ada maka bisa di-skip saja, sesuaikan dengan ketersediaan bahan-bahan di rumah.

Dalam menu mie goreng kali ini, kita menggunakan mie kering sebagai bahan utamanya. Mie ini harus kita rebus terlebih dahulu hingga matang. Selama proses perebusan, tuangkan minyak goreng agar mie menjadi kenyal dan tidak terlalu melar. Sesudah itu, tiriskan mie kemudian sisihkan dulu sementara.

Lanjut ke tahap berikutnya, masak telur dengan cara orak-arik. Setelah telur menggumpal, pinggirkan dulu sementara ke pinggiran wajan. Masukkan bumbu halus kemudian tumis seperti biasa hingga harum.

Selanjutnya tuangkan kecap manis, tuangkan ke pinggiran wajan secara melingkar sehingga kecap langsung menyentuh wajan dan terkena panas. Biarkan dulu beberapa saat hingga kecap membentuk karamel, dengan cara ini maka aroma mie goreng menjadi lebih wangi dan lebih menggugah selera.

Langkah selanjutnya, masukkan sayuran dan bahan lain seperti suwiran daging ayam dan bakso. Bubuhkan juga garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tuangkan sedikit air ya, biar bumbu-bumbu larut dan menyatu. Masukkan mie yang sudah direbus kemudian aduk merata. Jadi deh, tinggal disajikan bersama dengan acar.

Resep Mie Goreng Sederhana Spesial

Disini kita menggunakan telur yang dimasak dengan cara orak arik. Jika kalian tidak suka maka bisa di skip saja, sehingga telur bisa dimasak dengan cara diceplok atau bisa juga digoreng dadar. Semua tergantung selera ya, yang penting enak.

Untuk bahan lainnya, semua bersifat opsional. Kalian bisa menambahkan bahan lainnya seperti udang, kerang, daging, sosis dan lainnya sesuai dengan selera. Nah, berikut ini adalah bahan-bahan yang kita butuhkan kali ini. Sesuaikan saja dengan ketersediaannya di rumah, sesuaikan juga dengan selera.

Bahan Resep Mie Goreng Sederhana

1. 4 keping mie telor (mie kering)
2. 2 btr telur, kocok lepas bersama 1/2 sdt garam
3. 1 bh paha ayam, suwir
4. 4 bh bakso sapi, iris
5. 2 btg daun bawang
6. 2 lbr daun kol, iris
7. 4 lbr daun sawi hijau, potong pendek
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 6 sdm kecap manis
12. minyak goreng secukupnya
13. air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 bh cabe merah keriting
4. 1 btr kemiri
5. 1/2 bh tomat

Bahan Acar

1. 1 bh wortel, kupas dan rajang
2. 1 bh mentimun, rajang
3. 4 siung bawang merah, iris kasar
4. 6 bh cabe rawit
5. 1 sdm cuka masak
6. 100 ml air

Cara Membuat Mie Goreng Sederhana

1. Didihkan 400 ml air dalam panci, tuangkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan mie kering, tunggu hingga mie lumer kemudian aduk agar minyak goreng menyatu dengan mie. Masak hingga mie matang kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu sementara.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya diatas api sedang. Tuangkan kocokan telur, setelah agak menggumpal kemudian aduk-aduk hingga membentuk telur orak-arik. Pindahkan telur orak-arik ke pinggir wajan menggunakan spatula.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan ke wajan, tumis hingga matang dan harum. Masukkan juga kecap manis, tuangkan memutar di pinggiran wajan agar kecap terkena panas kemudian biarkan beberapa saat agar kecap membentuk karamel.
4. Masukkan sayuran seperti kol, sawi, daun bawang, juga bakso sapi dan suwiran daging ayam. Aduk rata bersama dengan telur orak-arik yang kita pinggirkan tadi.
5. Tuangkan sedikit air, bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk beberapa saat hingga bumbu-bumbu larut.
6. Masukkan mie yang telah kita rebus tadi. Aduk agak cepat hingga semua bahan menyatu dengan mie. Tandanya yaitu warna mie menjadi gelap merata.
7. Angkat mie goreng dan sajikan selagi hangat bersama dengan acar.
8. Membuat acar : satukan semua bahan acar.